Domácí je holt domácí

31. března 2014 v 19:04 | peťulína |  Moje cesta za lepším tělem
Tak i já jsem neodolala všem těm článkům, jak si doma vyrobit něco domácího a chutného :-) A to vám řeknu, jsem ráda, že jsem si to vyzkoušela, protože v tom hodlám pokračovat. A jakéže to domácí pochoutky jsem vytvářela? Z prvu jsem si nechtěla dát za úkol nic těžkého, takže jsem zvolila klasický domácí jogurt. Trošku jsem četla a četla a usoudila, že to zvládnu levou zadní. Stačilo nakoupit pouze čerstvé plnotučné mléko, nějaký menší jogurt s živými kulturami a zbytek jsem již měla doma. A i když jsem jogurtovač měla, nebyl absolutně potřeba a postupem času jsem zjistila, že je to vlastně úplná zbytečnost :-) No a jak jsem tedy domácí jogurt připravila?

Litr mléka jsem v hrnci zahřála na cca 85C. Samozřejmě za pomocí teploměru :-P Po té zchladila na cca 40 - 45C. Vmíchala 2 polévkové lžíce Bio bílého jogurtu a část jsem přelila do skleniček od jogurtovače, část do plastové nádoby a pečlivě uzavřela. Chtěla jsem zjistit jaký rozdíl bude ve výsledku v porovnání jogurtovač vs. peřina. Takže skleničky byly v jogurtovači a plastová nádoba přišla do peřiny, která nádobu přikryla. Po 6 hodinách byl jogurt hotový. Pro mě to byl opravdu šok a fakt jsem nečekala, že po otevření bude jogurt hustý, že v něm i ta lžička bude stát :-D Bála jsem se tedy už jen jediného a to, aby jogurt nebyl kyselý. Jestli znáte takový ten typ jako mají některé jogurty Hollandia. Jakoby byly zdrcnuté. Miluju prostě smetanové jogurty. Můj domácí dopadl na 1 s hvězdičkou. Byl ještě lepší než ty jogurty, co jsem do teď kupovala. Každopádně jsem vlažný jogurt dala do lednice ještě vychladit.

Další den jsem brouzdala na internetu a zaujaly mně ještě články, jak po domácku vytvořit řecký jogurt. Nikdy jsem pravý řecký jogurt neměla, takže udělat si domácí bylo něco pro mě. Nejen, že jsem ho chtěla ochutnat, protože hustý jogurty já ráda, ale dokonce jsem se dočetla, že pravý řecký jogurt má 2x více bílkovin než náš klasický jogurt i když s více procenty tuku. Protože přeci pravý řecký jogurt musí mít min. 10 % tuku. A ač jsem zjišťovala postupy na domácí řecký jogurt, všechny články směřovali pouze k jedné mýlce a to, že po domácku vyrobený řecký jogurt není prostě 100% řecký jogurt. Jde pouze o domácí bílý jogurt, který je zbaven syrovátky, tím, že se nechá jogurt okapat přes plátno. Zkusila jsem, ochutnala jsem a byla v sedmém nebi. Tak hustý a chutný. No prostě lahoda. A bylo mi jedno, že nemá 2x více bílkovin a že není řecký.
V supermarketech jsem ještě pokukovala po pravých řeckých jogurtech, ale všechny byly pouze "řeckého typu". I ty jsem koupila a chtěla porovnat chuť. Vybrala jsem si jogurty Elinas z Kauflandu a Yogood z bio obchldku. Oba byly výtečné! Dnes jsem, ale čistě náhodou narazila na krámek se sýry. V té rychlosti, co jsem hnala pro syna do školky, jsem si všimla, že je na černé tabuli napsáno Řecký jogurt. No ihned jsem tam vrtrhla a ptala se, zda se jedná o 100% řecký jogurt nebo zase jen o typ řeckého. Byl to pravý řecký jogurt. Koupila jsem 20 dkg za 24 korun. Jednalo se o stejného výrobce a to značku Kri Kri, která vyrábí již výše zmiňovaný Yogood. A i když je jogurt vyrobený ze 100% řeckého mléka, firma tento typ jogurtu prodáva spíše pro firmy nebo na catering například na přípravu tzatziky a salátů v 5 kilovém balení. Yogood je ten pravý s vysokým podílem bílkovin. Ten mnou koupený měl o něco méně gramů, ale i tak dost :-) Na 100 g měl Yogood 5,4 g bílkovin (tuk 10 g) a Salatino 4,8 g (tuk 12 g). Firma nabízí spoustu jiných produktů. U nás ale neseženete. Pokud byste chtěli také vyzkoušet řecký jogurt, doporučuji Yogood, který se dá koupit v obchodních řetězcích jako například Globus. A pokud nechcete moc utrácet a trošku se zabavit, vyrobte si vlastní řecký jogurt :-)

A když jsme ještě u těch domácích jídel. Vyzkoušela jsem si udělat i domácí šunku. Přiznám se, že jsem na ni spěchala a nenechala ji dostatečně odležet, tak aby ve výsledku vypadala jako šunka z obchodu, ale i tak to byla mňamka a hned se po ní zaprášilo. Tak jako po domácí lučině. Mńáááám! Určitě se nebojte také vyzkoušet doma. Vězte, že to za to stojí!! ;-) V plánu mám ještě vyzkoušet žitný chléb a nějaké čertsvé sýry. A co vy, taky pečete a zkoušíte po domácku? :-)







 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Andullie Andullie | Web | 2. dubna 2014 v 6:59 | Reagovat

Naprostá pravda-nic se nevyrovná domácím výrobkům :)) my si doma vyrábíme lučinu a nedá se to s tou kupovanou srovnávat :)

2 Peťulína Peťulína | 2. dubna 2014 v 13:53 | Reagovat

[1]: Máš pravdu, domácí lučina je fakt výtečná a na tu z obchodu to nemá :-))

3 Marie Marie | E-mail | 4. června 2014 v 13:21 | Reagovat

Dala jsem se teď na hodně zdravou stravu a chutě, které objevuju jsou senzační. Bohužel jsem dlouho vybírala pití nakonec jsem na doporučení kamrádky začla pít čaj TRF od Miss Cosmetics a nemůžu si ho vynachválit je dokonce na hubnutí. Takže když se to spojí se zdravou stravou kila odcházejí úplně sama. :-)

4 Marie Marie | E-mail | 4. června 2014 v 13:22 | Reagovat

Ježiš a ještě jsem zapomněla to nejdůležitější máš senzační blog! Chodím sem ráda na nápady :D

5 Lucíík Lucíík | Web | 9. června 2014 v 19:22 | Reagovat

[1]: Souhlasím. Mamka to nedávno začala taky dělat a je to neskutečný rozdíl. :-)

6 Feja Feja | Web | 4. září 2014 v 20:36 | Reagovat

Slyšela jsem o receptu na vlastní tavený sýr - prý stačí vaničkový tvaroh a do toho sodu... no a po smíchání z toho prý vznikne taveňák. Nevíte někdo přesný postup? Jaký ten tvaroh apod.? Nebo je to hloupost :-/

7 fitmishka fitmishka | E-mail | Web | 17. října 2014 v 10:33 | Reagovat

hele zkoušim se ptát všude možně zdali záleží na obsahu proteinu v gaineru když chci vlastně jen trochu přibrat sval. hmotu. liší se to dost cenou, tak je to pro mě důležitý. díky :-P

8 Karfigolka Karfigolka | E-mail | Web | 8. července 2015 v 10:11 | Reagovat

Stejně jako přírodní je přírodní. Já nedám dopustit na BioAroma. Je to přírodní kosmetika ze slunné Kréty http://www.bioaromakosmetika.cz/

9 Karabak Karabak | 3. srpna 2016 v 10:52 | Reagovat

Stylové oblečení, které můžete nosit na aerobik i třeba fitness

https://www.feel-joy.cz/obleceni-podle-stylu/obleceni-na-aerobic/

10 Marinas Marinas | 30. listopadu 2016 v 16:50 | Reagovat

Vše pro milovníky fitness a crossfit najdete v online posilovně:

http://www.onlineposilovna.cz/

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama